Küche – Teriyaki Rindfleischstreifen aus dem Wok

Küche – Teriyaki Rindfleischstreifen aus dem Wok

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Es war im alten Blog ja schon so, dass ich das ein oder andere Rezept veröffentlicht habe. Daher möchte ich die Tradition wieder aufleben lassen und starte mit einem Rezept für mein neues Spielzeug – den Wok 🙂 Vom Biobauernhof tummelten sich noch Black-Angus-Rouladen im TK. Da es docvh eher sommerlich war, hatten wir keinen wirklichen Appetit auf Rouladen mit Rotkohl und Klößen. Somit musste ein sommertaugliches Rezept her und mir fiel das Buffet beim Chinesen ein. Zutaten für 4…

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Gedanken – Wo ist Volkswagen bei der E-Mobilität schon falsch abgebogen?

Gedanken – Wo ist Volkswagen bei der E-Mobilität schon falsch abgebogen?

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Mein französischer Hybrid musste zur Inspektion und vom Autohaus (neben Renault/Dacia noch VW/Skoda und Ford) gabs als Werkstattersatzwagen einen E-Golf. Das Fahrzeug ist BJ 2021, hat gerade mal 13t Kilometer auf dem Tacho und soweit ganz gut in Schuss. Zu den technischen Daten schreibe ich jetzt nichts, das kann man alles im Netz nachlesen. Auch über die geringe Reichweite will ich mich hier nicht mokieren, die war „damals“ halt „Stand der Technik“ und gerade im vergangenen Jahr hat die Batterietechnik…

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Area 57 – Besichtigung der Talsperre Obernau

Area 57 – Besichtigung der Talsperre Obernau

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Am 15.07.2026 besichtigte ich im Rahmen meines Ehrenamtes als Sachkundiger Bürger im Betriebsausschuss die Obernautalsperre. [Text aus Wikipedia] Die Obernautalsperre ist die größere der beiden Talsperren des „Wasserverbandes Siegen-Wittgenstein.  Die Trinkwassertalsperre liegt bei Netphen, nordöstlich von Siegen in Nordrhein-Westfalen und staut mit einem Staudamm zwei kleine Bäche, die kurz oberhalb am Rothaarkamm entspringen. Wie die kleinere Breitenbachtalssperre dient die Stauanlage neben der Trinkwasserspeicherung auch dem Hochwasserschutz.   Bei der Führung gab es viele Zahlen, Daten und Fakten zum Bau und…

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Haus & Garten – Chilizucht 2026 läuft

Haus & Garten – Chilizucht 2026 läuft

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Was Chilianbau angeht, bin ich ja vollkommener Newbie. Aber nachdem mein bisheriger Züchter leider nichts mehr machen kann, dachte ich mir: „Fang doch einfach mal klein und einfach an.“ So habe ich dann im Frühjahr zwei fertige Pflänzchen gekauft und auf dem heimischen Balkon in einen Blumenkasten gesetzt. Die erste „Ernte“ wurde vor 8 Tagen (im Bild die linken vier) und gestern (im Bild die rechten 7) „eingefahren“ und zum trocknen in der Küche aufgehangen. Heute morgen habe ich dann…

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BBQ – Steaks vom Siegergerländer Angus auf dem TravelQ 285 PRO zubereitet

BBQ – Steaks vom Siegergerländer Angus auf dem TravelQ 285 PRO zubereitet

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Heute gab’s zum ersten Mal Steaks vom TravelQ bei uns. Basis waren je zwei Entrecôte und Hüftsteaks vom Angusrind. Gekauft bei einem Direktvermarkterhof im Netpher Land. Dieser lässt im Bad Berleburger Schlachthof schlachten, zerlegen sowie vacuuminieren und einfrieren. Nach zehn Jahren hatte ich mich ja sehr gut auf den alten BK Baron 590 eingeschossen und so hatte ich schon etwas Respekt davor, nix zu versauen. Immer diese Angst, dem Schuster Material zu liefern. Leider habe ich versäumt, die Rohware im…

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On the road – Kurztrip nach Erfurt

On the road – Kurztrip nach Erfurt

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Vergangene Woche war ich zu einem Seminar in Erfurt. Das Thema „Stressresilienz“ kommt mir aktuell sowieso sehr gelegen. Aber darum soll es hier nicht gehen. Zuletzt in der Landeshauptstadt Thüringens und Partnerstadt meiner Geburtsstadt Mainz war ich beruflich 2016 oder 2017. Also nutzte ich die Möglichkeit am Vorabend anzureisen und am Montag Abend zu Fuß durch die Innenstadt zu streifen. Ich habe bewusst keine Bilder gemacht, sondern die Stadt auch abseits der Touripfade auf mich wirken lassen. Besonders angetan hat…

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Balkonkraftwerk – Zuwachs bekommen

Balkonkraftwerk – Zuwachs bekommen

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Unser bereits bestehendes BKW bekam unerwarteten Zuwachs. Klingt lustig, ist aber so… 😉 Doch nach und nach. Unser Haus liegt ja mit der Längsseite im Hang, der Garten und die Terrasse der Einliegerwohnung im Kellergeschoss, in verschatteter Nordausrichtung. Steht man vor unserem Eingang im Erdgeschoss und schaut nach rechts sieht man auf eine  Wand mit hässlichen Glasbausteinen als Windschutz und den Durchgang zur Außentreppe. Da auch kein Stromanschluss in Richtung Süd und West liegt, sah ich lange keine Möglichkeit, dort…

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BBQ – Gebastel für den neuen Grillplatz

BBQ – Gebastel für den neuen Grillplatz

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Vom Pufferspeicher war noch eine Einwegpalette übrig, lag seit 2023 immer nur irgendwo im Weg und die letzten Tage kam mir die Idee, daraus ein Regal für den neuen Grillplatz auf dem Balkon zu basteln. Die Platte für die Rückwand war auch noch im Bastelkeller übrig, genau wie die Dose Lack in RAL 7024. Also am Freitag, meinem ersten Urlaubstag angefangen mit lackieren und gestern dann zusammen geschraubt und aufgehangen. Wirkt direkt aufgeräumt und heimelig… Für den Gussrost (bzw. die…

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Gedanken – Kommen die Foren wieder?

Gedanken – Kommen die Foren wieder?

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Was mir in der letzten Zeit immer wieder aufgefallen ist: Foren, insbesondere fachbezogene, erleben eine zaghafte Renaissance! Ich selbst war und bin ja schon immer in verschiedenen Foren zu den unterschiedlichsten Fachthemen lesend und auch aktiv unterwegs. Überwiegend lesend, denn dabei kann ich persönlich vieles aufnehmen, mir eigene Gedanken machen und daraus lernen. Ist zugegebenermaßen etwas mühsamer, als z.B. bei fb seine Frage in eine Gruppe reinzurotzen und bequem auf Antworten zu warten. Aber eben tiefgründiger. Wie geht’s euch so?…

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BBQ – Burgergebastel Röstiburger

BBQ – Burgergebastel Röstiburger

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Nach den ersten einfachen Würstel-Vergrillungen auf dem neuen Grill arbeite ich mich langsam wieder an größeres ran. So stand heute auch das einbrennen der Gußplatte an. Es gab für die Frau und mich Röstiburger zum Abendbrot… 😋Brioche Bun, Irish Beef Pattie, Cheddar Cheese, Röatzwiebeln und Rotkraut Es war sehr lecker. Wobei ich beim nächsten Mal einen würzigeren Käse vorziehen werde.