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Schlagwort: BBQ

Ein gebratenes Fleischstück in einem Netz auf einem Drehspieß in einem offenen Grill, darunter befindet sich eine rechteckige Aluminium-Auffangschale.
BBQ – Spießbraten auf dem TravelQ

BBQ – Spießbraten auf dem TravelQ

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Zum Geburtstag bekam ich von der Familie die Drehspießerweiterung für den TravelQ geschenkt und gestern hatten die Holde und ich dann endlich Gelegenheit diese auszuprobieren. Vom Metzger brachte die Frau nämlich zwei Mini-Spießbraten zu je ca. 350 Gramm mit. Diese wurden zuerst auf den Spieß gesteckt. Im Anschluß wurde der Grill vorbereitet. Zum Aufstellen z.B. einer Tropschale wurden die Grillroste heraus genommen und ein zweckentfremdetes Topfgitter vom Möbelschweden (IKEA Lamplig), dem natürlich vorher die Kunststofffüße entfernt wurden, eingelegt. Damit wird…

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BBQ – Steaks vom Siegergerländer Angus auf dem TravelQ 285 PRO zubereitet

BBQ – Steaks vom Siegergerländer Angus auf dem TravelQ 285 PRO zubereitet

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Heute gab’s zum ersten Mal Steaks vom TravelQ bei uns. Basis waren je zwei Entrecôte und Hüftsteaks vom Angusrind. Gekauft bei einem Direktvermarkterhof im Netpher Land. Dieser lässt im Bad Berleburger Schlachthof schlachten, zerlegen sowie vacuuminieren und einfrieren. Nach zehn Jahren hatte ich mich ja sehr gut auf den alten BK Baron 590 eingeschossen und so hatte ich schon etwas Respekt davor, nix zu versauen. Immer diese Angst, dem Schuster Material zu liefern. Leider habe ich versäumt, die Rohware im…

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BBQ – Gebastel für den neuen Grillplatz

BBQ – Gebastel für den neuen Grillplatz

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Vom Pufferspeicher war noch eine Einwegpalette übrig, lag seit 2023 immer nur irgendwo im Weg und die letzten Tage kam mir die Idee, daraus ein Regal für den neuen Grillplatz auf dem Balkon zu basteln. Die Platte für die Rückwand war auch noch im Bastelkeller übrig, genau wie die Dose Lack in RAL 7024. Also am Freitag, meinem ersten Urlaubstag angefangen mit lackieren und gestern dann zusammen geschraubt und aufgehangen. Wirkt direkt aufgeräumt und heimelig… Für den Gussrost (bzw. die…

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BBQ – Burgergebastel Röstiburger

BBQ – Burgergebastel Röstiburger

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Nach den ersten einfachen Würstel-Vergrillungen auf dem neuen Grill arbeite ich mich langsam wieder an größeres ran. So stand heute auch das einbrennen der Gußplatte an. Es gab für die Frau und mich Röstiburger zum Abendbrot… 😋Brioche Bun, Irish Beef Pattie, Cheddar Cheese, Röatzwiebeln und Rotkraut Es war sehr lecker. Wobei ich beim nächsten Mal einen würzigeren Käse vorziehen werde.

BBQ – Oldschool Schwenkergrillen

BBQ – Oldschool Schwenkergrillen

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Am Wochenende fand der Familientag der „Bündnis90/Grünen Freudenberg“ statt. Für mich die Gelegenheit, sowohl ganz im ökologischen Sinne mit dem Fahrrädchen anzureisen, als auch mal wieder oldschool am Schwenker zu stehen. An der Grillhütte des „Heimat- und Verschönerungsvereins Büschergrund“ angekommen, wurde erstmal ein Willkommenstrunk genommen, eingerichtet und das Feuer entfacht. Kurz darauf traf auch schon die Wanderergruppe ein und die ersten Würste bruzzelten, während ein kleiner Chor für musikalische Untermalung sorgte. Ich weiß gar nicht, wann ich das letzte Mal…

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BBQ – Zeit für Veränderungen

BBQ – Zeit für Veränderungen

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Disclaimer Anzeige/Markennennung: Die in diesem Beitrag genannten Marken und Produkte werden im Rahmen der redaktionellen Berichterstattung ohne Gegenleistung erwähnt. Es handelt sich um eine persönliche Empfehlung ohne Auftrag durch die Hersteller! Genau zehn Jahre begleitete uns der große Gasgrill, ein Broil King Baron 590. Er wurde ziemlich ran genommen, brachte immer ordentlich Hitze für das verschiedenste Grillgut, aber auch niedrige Temperaturen für das Low & Slow Grillen. Da wir aber nun nach der Renovierung immer in den Garten müssten, war…

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BBQ – Auf dem Biggesee mit der BBCrew (unbezahlte Werbung)

BBQ – Auf dem Biggesee mit der BBCrew (unbezahlte Werbung)

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Am Freitag Abend waren wir mit Freunden auf dem Biggesee, genauer der Biggetalsperre unterwegs. Es herrschte bestes Wetter, sonnig bei um die 30° C, und so schifften wir gegen 17:45 Uhr auf der „EMS Westfalen“ ein. Das besondere an dieser Flotte ist, dass die Schiffe rein elektrisch unterwegs sind. Die Laufruhe und sowohl der fehlende Geruch und das Brummen des alten Schiffsdiesels, machen diese Touren zu einem besonderen Erlebnis und passen durch die Nachhaltigkeit sehr gut in unsere Zeit! An…

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BBQ – einfach mal wieder Burger

BBQ – einfach mal wieder Burger

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Es wird Zeit, so langsam hier im Blog die Rubrik BBQ wieder zu beleben. Heute durfte mal wieder der kleine Gasgrill (aka Herrenhandtasche) ran. Dabei fiel mir auf, dass der kleine Herr Weber auch schon seit dem Frühjahr 2013 bei uns weilt… Da es schnell gehen musste und die Zutaten im Haus waren, gab’s Cheeseburger. Belegt mit Jalapeños, roten Zwiebeln, Tomaten und ganz einfachem Ketchup. Ich denke, das Ergebnis kann sich sehen lassen. Oder?